Eu sou um homem alto. Eu sofro de diabetes por causa dos meus hábitos pouco saudáveis quando eu era jovem. No ano passado, caí em coma diabético. Fiquei feliz porque meu comer durou 3 semanas, mas, infelizmente, eu tinha insuficiência renal, e eu perdi a diálise renal esquerda até perdeu o dedo anelar direito, dedo mindinho até quatro dedos.
Mas eu tinha bons médicos que salvaram minha vida e em um hospital em que eu confiava. Quando voltei, e aceitei o que aconteceu comigo, doei minhas partes perdidas para pesquisa médica no Instituto Laver.
A partir desse momento, recuperei-me lentamente, cuidando da minha vida e voltando a uma saúde perfeita. O único problema que me levou à minha doença foi minha obsessão pelo chocolate. Eu paguei sementes de cacau da Amazônia para serem enviadas aos melhores chocolatiers belgas mensalmente. Mas eu deixei isso completamente para a minha saúde.
Recentemente, conversei com meu médico e ele me disse que me permitia comer chocolate de novo, mas em pequenas quantidades. Que sorte para mim, desde que eu tinha acabado de escolher um restaurante especializado em sobremesas. Ele foi um dos convidados em nome do meu amigo, então, fomos recebidos na cozinha com um olhar gótico onde é qualquer experiência.
Nós estávamos em um grupo de sete, liderado por um convidado que nos levou através dos cursos. O primeiro prato foi bacon crocante de cacau amargo com glacê escuro. Eu sabia que era errado aproveitar esse risco, mas foi a primeira vez em anos, então eu permiti.
Perguntei ao hóspede que tipo de bacon eles usavam, pois não conheciam o bacon típico de porco. É uma rígida de idade, que foi embebido por uma semana em vinho, não é um tipo comum, mas temos um bom fornecedor na cidade. O próximo campo foi um chocolate pudim gelatinosa, geada novamente com um delicioso molho amargo escuro.Carne-ternerajpg
Como esses eram sabores que eu nunca provei antes, perguntei o que eles eram. A gelatina é um pó fino, feito a partir da medula dos bovinos e ossos dos pés, a melhor carne macia e gordurosa é escolhida. A maioria dos nossos ingredientes tem pelo menos um ano de vida. Nosso curso final tornou-se uma carne escura, macia cauterizada com um tónico forte, como uma mistura entre o foie gras e carne.
A porção era extremamente pequena e cozida novamente em molho de chocolate escuro com cogumelos sauté. Você deve me dizer onde você come esta carne, é tão delicioso, eu quero aprender mais receitas eu perguntei. Nossa técnica vem das antigas práticas maias servir com carne chocolate, órgãos internos do animal são frescos tomado deliciar o corpo, mas nós preferimos idade e curar nossas carnes, e desfrutar de rins em salmoura. Recebemos nossos suprimentos diariamente do Instituto Laver.